mitt liv

En dag på en frusen sjö

 

Vi har några vänner som bor precis invid en liten sjö, Gransjön, som frusit och de kom på den briljanta idén att bjuda in till skridskoåkning och korvgrillning. Mycket bra idé!
För första gången på 30 år snörade jag därför igår på mig ett par skridskor och tog mig stapplande fram över isen. Senast jag åkte var nog någon gång i slutet av 80-talet, så helt stabilt kändes det ju inte. Men det var riktigt roligt.

Jag fick testköra ett par sprillans nya och belkväma skrillor. Min vän Katriens skridskor, ovan, var av den äldre och klassiskt snygga modellen.

 

Isen var helt perfekt och blank med bara ett litet puderlager av snö över sig.

 

En eld att värma sig vid är bra när man är ute i många timmar.

 

Efter skridskoturerna på den frusna sjön så grillade vi vegetarisk korv och hamburgare.

 

Att äta utomhus när man varit ute i många timmar är riktigt gott och maten smakar aldrig så bra som just då.

 

Jag tänker inte låta det dröja ytterligare 30 år till nästa gång jag åker skridskor.

//Sofia ♥

 

Spara

Spara

inspiration

6 goda vegetariska recept

goda vegetariska recept

 

Intresset för vegetarisk mat har verkligen skjutit i höjden. Tidigare kände jag mig ganska ensam i att vara vegetarian, men med åren har det verkligen förändrats. Och det känns roligt. Jag har inga problem med att vara annorlunda och inte som alla andra, men det är ju förstås kul när fler är nyfikna på ens intressen och värderingar. Det är dessutom kul att många som vill testa på vegetarisk mat frågar mig om tips på goda vegetariska recept. Här kommer mina 6 favoriter ur arkivet.

 

god spenatsoppa1. Otroligt god spenatsoppa

En spenatsoppa. Kan det verkligen vara gott? Det trodde inte jag heller men det här är inte bara en väldigt god spenatsoppa utan också mitt absolut mest besökta inlägg genom tiderna.

 

vegetarisk tikka masala

2. Vegetarisk tikka masala

Det indiska köket har mina favoritsmaker och jag har aldrig hittills blivit besviken på indisk mat. Även om koriander kan vara svår att acceptera så har jag börjat uppskatta den när den används rätt. Här är en god hemlagad vegetarisk tikka masala.

 

vegetarisk thaisoppa

3. Vegetarisk thaisoppa

Mer soppa. Stark mat är något jag verkligen gillar. Det är nog därför jag gillar att odla chili. Den här thaisoppan är otroligt god och du kan såklart anpassa styrkan beroende på hur starkt du vill ha det.

 

Vegetarisk boeuf bourguignon

 

4. Vegetarisk boeuf bourguignon

Den här rätten blev jag serverad på restaurang för några år sedan och när jag kom hem så försökte jag återskapa den. Den ska egentligen vara med pressad potatis eller hemlagat potatismos, men klyftpotatis gick också bra.

 

röd linssoppa

5. Röd linssoppa

Ännu en soppa som är riktigt mättande och god. Dessutom är linser både billigt och klimatsmart. Häromveckan när vi var ute i skogen så åt vi röd linssoppa ur en termos, det värmde väldigt gott i kylan.

 

 

vegetarisk bami goreng

6. Vegetarisk bami goreng

Det här är indonesiens svar på vår pyttipanna. Väldigt gott och jag tycker att salladslöken är en viktig ingrediens här, den sätter verkligen pricken över i:et.

 

Hoppas att du som vill laga vegetarisk mat fick någon inspiration till en ny maträtt på din meny.

Fler tips på vegetariska recept hittar du på min sida med just vegetariska recept.

//Sofia ♥

 

Spara

mina funderingar

Måttfullhet – om att bara få vara lite lagom ibland?

att vara måttfull

 

Varför tycks det bara vara allt eller inget som räknas? Varför är det av eller på som gäller? Svart eller vitt. Vad hände med lagom och grå fält? Man ska maxa livet, alltid vara på topp och prestera maximalt. Vad är det för fel på en gyllene medelväg ibland? På något vis så tycks det vara all in som värderas högst.

Jag skulle vilja ta ett steg tillbaka och bara vara måttfull ett tag. När jag runt nyår läste om mångas One little word, alltså det ord man kan sätta som en slags ledstjärna inför det kommande året, så var ordet måttfullhet det som poppade upp i mitt huvud. Och det är det ordet som jag vill ta med mig det här året.

När det gått bra för mig som företagare och jag haft mer att göra än jag egentligen hunnit med så har jag från flera håll uppmanats att anställa någon. Men jag vill inte anställa. Jag vill inte expandera. Jag är nöjd i att bara vara jag i mitt företag, och att få leva det liv med de vardagar jag vill ha. Att anställa skulle göra mitt företagande till något jag inte vill ha. Jag vill bara få vara måttfull. Visst skulle det kunna göra att jag tjänade mer pengar, men det skulle ske på bekostnad av det liv som jag vill leva. Och det kan det aldrig vara värt. Jag värderar min frihet och nyfikenhet på det jag vill göra, alldeles för högt.

På något vis så känns det som att det ständigt ska slås nya rekord och görs inte det så räknas det inte. Allas omsättningar ska öka. Gör de inte det så är det ett nederlag. Springer du inte fortare i löploppet det här året än du gjorde förra året är det ett misslyckande som måste ursäktas med någon rimlig förklaring. Att ta sig upp för det 5:e största berget kan också vara häftigt, det måste inte alltid vara det allra högsta berget som bestigs.

Det är som om måttfullheten inte räknas. Om vi inte är 100 % veganer eller köper allt ekologiskt så räknas det inte och guldstjärnan uteblir. Om vi inte återvinner exakt allt som går så är vi dåliga och borde skämmas. Vad sägs om att vi alla gör det vi förmår med förnuft och hjälps åt istället. Jag tror att det kommer att ta oss så mycket längre eftersom om vi ska vara totalt fullkomliga så ger många av oss upp – bara för att vi inte nådde ända till 100%. Vilket ju är väldigt synd och gör att många 90-, 70-, eller 40-procentare tappas på vägen.

Jag vill bara få vara lite måttfull och lagom ett tag. Och ja, det borde gälla alla områden. Jag måste exempelvis inte äta 17 chokladbitar, det räcker ju egentligen alldeles utmärkt med 2.

Vad tycker du om måttfullheten? Är det något du vill vara eller inte?

//Sofia ♥


Du hittar och kan följa Hildas på Bloglovin’, Instagram och Facebook

 

mitt liv

Den senaste tiden …

 

Den senaste tiden har jag varit ganska så trött och orkeslös. Energin har varit knapphändig och det har gjort att jag känt mig otillräcklig till allt jag borde göra. Men när jag ser tillbaka i kalendern på det jag gjort den sista tiden så kanske det inte är mer än mänskligt att bli lite trött av konferens, boksläpp, bokrealese och allt jobb som kommer i kölvattnet av det. Men alla blommor jag fick lyste verkligen upp tillvaron.

 

En vacker morgon tog jag en promenad runt huset och insåg att jag inte är så ofta bakom huset. Brukar sällan se vårt hus från baksidan. Samma gamla hus men i en helt ny vinkel.

 

Jag hittade Arne under en buske. Han är 1 1/2 år men har fortfarande inte lyckats fånga något byte. Han är mest klumpig och inte alls smidig som en katt. Tur att det finns mat i skålen inomhus.

 

Har jag sagt att jag gillar avokado? Ja, det har jag ju. Det var extrapris och vi köpte många, skar upp och frös in för att använda till morgonsmoothien.

 

Hittade Marias och min bok ”Carpe that fucking diem” i skyltfönstret på Akademibokhandeln i Alingsås. Det kändes häftigt eftersom jag själv ofta tittar på andra böcker i det där skyltfönstret.

 

Jag startade odlingssäsongen med att sätta chilifrön. Nu är det en lång väntan på att de ska sticka upp. Jag älskar verkligen att få så mina chili, de är så tacksamma och ger mig smak på maten hela året. Varje dag duschar jag dem med sprayflaskan och tittar till dem. En bra rutin för att komma ifrån datorn och röra mig en stund.

 

Världscupen i skidor gick i Ulricehamn, och eftersom det inte ligger så lång hemifrån så passade vi på att åka dit. Vi fick se dem susa genom spåren i skogen och bevittna att damerna tog brons och herrarna silver i stafetten. Mellan loppen åt vi varm och god linssoppa på en stubbe i skogen.

 

Maria och jag blev inbjudna till Sveriges Radio P4 Sjuhärad och deras förmiddagsprogram för att prata om vårt bokprojekt.

 

Jag önskar dig en trevlig helg!

//Sofia ♥

 

 

 

Spara

Spara

Spara

inspiration

5 inspirerande blogginlägg

rengöra med citron

(Foto: Ruth | Hungryheart.se)

 

Nu har jag samlat ihop några inspirerande blogginlägg igen. Det finns så himla många att välja bland. Jag fattar att tidningsbranschen känner sig hotade av den nya tiden där bloggare sprutar ur sig bra innehåll. Idag har jag valt ut fem inspirerande inlägg, av fem lika fantastiska bloggare.

 

5 goda vanor

Karoline skriver om 5 goda vanor som hon ska införa detta året. Och jag skriver under på i alla fall 4 av dem. Stickningen låter jag bli för det har jag redan försökt och kommit på att det inte passar mig. Men övriga punkter ska jag också bli bättre på.

 

Hellre inte alls än halvdant

Johanna skriver många bra grejer. Och nu har hon gjort ännu ett bra inlägg om vad man kan tänka på inför köp – ja av vad som helst egentligen. Och att man inte ska nöja sig med halvbra, för då kan man hellre vara utan.

 

En morgon med värme och ljus

Allt Jonna gör blir så jäkla vackert. Hennes bilder är som målningar. Och hon har så rätt i att man borde skjuta på bestyren till efter att man fångat morgonljuset. Att vänta till efter disken är fixad och mejlen är svarade på – kan göra att man missar hela grejer och det är för sent. Något jag borde anamma. Jag kan se ut genom fönstret och tänka: – Oj vad vackert det är. För att i nästa sekund fästa blicken på skärmen igen och jobba vidare och tänka att jag ska gå ut sen. Och när jag sedan är färdig för att gå ut, då är det där magiska ljuset försvunnet.

 

Rengör micron med citron

Jag ska ärligt säga att jag själv inte är så bra på att använda mig av alla fiffiga husmorsknep. Men jag är djup fascinerad av dem. Ruth bjuder här på ett knep om hur man kan rengöra microvågsugnen med citron.

 

Uppnå dina mål

Jag gillar att sätta upp mål och gör det ganska mycket i mitt liv. Ofta följer jag upp och kollar hur det går men inte alltid. Trots att jag vet att det är bra att göra, även om det visar sig att målet inte längre är aktuellt, då är det skönt att kunna stryka det från listan också. Wilda har skrivit en hel inläggsserie om målsättning. Och det senaste om att uppnå målen. Mycket läsvärt och pedagogiskt gjort.

 

Har du tips på fler läsvärda blogginlägg (självklart får du även gärna tipsa om dina egna) skriv och länka gärna i en kommentar.

//Sofia ♥

 

mina funderingar

Vad meningen med livet?

meningen med livet

 

Måndag morgon och jag går ut hårt och ställer en djup fråga. Vad är meningen med livet egentligen? Det är en fråga som människor funderat över i alla tider. Och svaren är förstås delade. Det finns de som säger att det inte finns någon mening. Det finns de som säger att meningen är upp till oss själva att skapa. En del hävdar att det är att föröka sig som är livets mening, och ur en biologisk synpunkt är det väl så. Men det vore ju väldigt sorgligt eftersom det då skulle innebära att alla de som inte får barn skulle leva ett meningslöst liv. Det finns också de som lever med livsuppgifter som den största meningen i livet, alltså att ett projekt eller en strävan efter något speciellt som kan vara både individuellt eller på ett religiöst eller politiskt högre plan.

Ja, beroende på vilken värdegrund man har så är det nog upp till en själv. Jag har funderat en del och kommit fram till meningen med mitt liv på ett högst individuellt plan. Och det är egentligen inte bara en enda mening utan fyra ingredienser som bygger min mening. Det är i alla fall fyra som jag upptäckt hittills. Kanske kommer jag att hitta fler längs vägen. Och när jag sitter där i gungstolen med skrynklig hud och en katt i knät i slutet av livet så kanske jag funnit en stor samling.

 

Livets mening

  1. Att skratta så att man kiknar och får ont i magen och tårarna sprutar. Det händer ju faktiskt inte så ofta att man brister ut i sådana skratt och det är inget som går att framkalla och fuska sig till. Det kan hända när man minst anar det. Och det är en underbar känsla.
  2. Att ha riktigt goda och intressanta samtal. Sådana där samtal som man liksom sugs in i och tidsuppfattningen nästan försvinner. Sådana samtal kan faktiskt uppstå lite när och var som helst utan förvarning. Det kan givetvis vara med goda vänner, men det kan likaväl vara med helt nya människor som man träffar på någon konferens, semester eller någon man råkar hamna bredvid på tåget och som man inte ens vet namnet på. Ibland klickar det bara och det är fina ögonblick.
  3. Att hamna i flow. Det där flowet är härligt, det är när man gör något och det går riktigt bra, och både tid och rum bara försvinner. De där flowen kan för mig variera i tid men de kan pågå som bäst i upp till 2-3 timmar. Oftast är det på jobbet det sker, när jag skapar något som jag tycker är riktigt roligt och ofta i kombination med någon bra musik i bakgrunden. Ibland kan jag ”fuska” mig till flow genom att framkalla de med speciell musik. Men det är liksom att gå bakvägen och inte 100% äkta. Men i brist på ett riktigt flow så funkar det fint.
  4. Att drabbas av lyckorus. De kommer ofta helt oanmälda och kan göra mig överraskad. Att drabbas är som att det rusar bubblande och söt sockerdricka genom blodådrorna. Rusen varar ofta bara några tiotal sekunder men jag kan leva på dem länge. De kan hända precis när som helst. Mitt i något moment på jobbet, när jag är ute i naturen, när jag vattnar i trädgården, men oftast när jag är ensam (eller med Mattias) eftersom jag tror att jag måste vara ensam för att de ska kunna släppas fram och att jag ska upptäcka dem.

 

Givetvis har jag målsättningar i livet, saker som jag vill uppnå, uträtta och göra. Och att ha funnit kärleken är det mest fantastiska. Men de sakerna är inte meningen med livet i sig själva. De kan vara förutsättningar för att meningen kan uppstå. Enligt mitt sätt att se det så är det punkterna ovan som skapar mening med mitt liv. Och gemensamt för dem är i stort sett att de inte går att konstruera och återskapa. De händer liksom bara. Givetvis kan jag se till att jag sätter mig i sammanhang där sannolikheten för att de ska hända är högre än vanligt. Men mer än så kan jag inte göra.

Sedan tycker jag också att det finns en högre mening som gäller oss alla och det är att se till att göra gott mot allt och andra och därmed lämna den här världen litet bättre än vad den var när vi kom hit.

Nu vill jag gärna höra vad meningen med ditt liv är och om du har hittat andra ingredienser?

//Sofia ♥